Jesuseapalavra

Ingredientes

220 g massa fusilli

1 c. de cha´ + 1 c. de cafe´

2 c. de sobremesa azeite

1 Emb. mistura de vegetais para saltear congelados Pingo Doce

250 g tomate miini alongado

1 c. de sobremesa mel

2 c. de sobremesa vinagre balsa^mico

1 c. de sopa sementes de girassol

1b manjerica~o fresco

150 g queijo feta Pingo Doce

20 g azeitonas pretas em rodelas

Modo de preparo

Coza a massa em a´gua a ferver temperada com uma colher de cha´ de sal durante cerca de 10 minutos.

Ao mesmo tempo, leve ao lume uma frigideira larga antiaderente com o azeite. Deixe aquecer e junte a mistura de vegetais grelhados. Cozinhe sobre lume moderado, mexendo frequentemente durante cerca de 15 minutos.

Entretanto, lave o tomate e corte-o ao meio. Junte o tomate aos vegetais, misture bem e cozinhe durante mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

Regue com o mel e o vinagre balsa^mico, e tempere com o restante sal. Misture bem e salpique com as sementes de girassol e folhas de manjerica~o.

Escorra bem a massa e coloque-a no recipiente de servir. Por cima, disponha os legumes, o queijo feta desfeito em pedac¸os e as azeitonas. Decore com mais folhas de manjerica~o.